青森県産のにんにくで作る「黒にんにく」

津軽じょっぱり親父の青森黒にんにく 有限会社ケイエス青果



ゴールデンウィーク休業のお知らせ | 4月28日〜4月30日、5月3日〜5月6日

上記の期間は誠に勝手ながら、ネット受付分の「メール等のご返答・発送業務」をお休みさせて頂きます。

PCQIの認定を取得いたしました

PCQIの認定を取得いたしました

ケイエス青果では米国への輸出に今後必須となるPCQIの認定証を取得いたしました。
2017/09/01

【 PCQI 】とは

FDA(米国食品医薬品局)が2011年1月にFSMA(米国食品安全強化法)という法律が制定され、103条に『ヒト向け食品に対する予防コントロール』が義務付けられております。

食品製造業者として原料受入からリコール計画まで、危害評価を適切に行うのが『予防管理適格者(PCQI)』となります。

製造工程・洗浄、殺菌・原料から消費者に届くまでの全工程・食物アレルゲン・リコールプランに至るまでの食品製造業者に求められ、対米輸出には必須となっております。(今後PCQIが居ない業者は米国に対し輸出できなくなります)

さらなる食の安全と安心のために

同じ食品でも、国内と国外では安全の検査基準や項目が異なり どちらの基準もクリアするためには相当の手間と経費がかかります。しかし、ケイエス青果では、今後さらなる海外輸出の増加に向けて、より一層安全・安心・美味しい黒にんにく作りを目指します。