青森県産のにんにくで作る「黒にんにく」

津軽じょっぱり親父の青森黒にんにく 有限会社ケイエス青果



FSC認証取得しました

FSCの認証を取得いたしました

食の安全や環境保全に取り組む黒にんにく製造業者に与えられる認証である、「黒にんにくにおける食品安全認証制度(FSC)」も取得しました。(2018年11月)

【 FSC 】とは

「黒にんにくにおける食品安全認証制度(FSC)」は、食の安全や環境保全に取り組む黒にんにく製造業者に与えられる認証です。

「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針(ガイドライン)」及びHACCP制度化に基づいた衛生管理基準の遵守、原料の仕入れから適切なラベル表示に至るまでトレーサビリティの確保等を適切に行う施設で製造された黒にんにくを認証することにより、黒にんにく製造施設の自主的な衛生管理等を推進するとともに、より安全な黒にんにくの提供と消費者の黒にんにくに対する安心の確保を図ることを目的としています。

安心な「黒にんにく」を選びやすく

第三者機関の審査により、本制度が正しく導入されていることが確認された「黒にんにく製造施設」には、認証が与えられます。適切に管理されている製造施設であるため、安全な「黒にんにく」を提供することができます。

本制度の認証事業者は、消費者にとっても、食品バイヤーにとっても、安心してお取引が可能な事業者です。